ЗЕЛЕНАЯ ШАКШУША

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт
• Зелёный лук1 стбл
• Сыр Фета 100 гр
• Шпинат 100 гр
• Щавель 100 гр
• Сливочное масло по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт :

-мелко нарежьте зелёный лук (1 стебель).

-в глубокой сковороде растопите сливочное масло. Немного обжарьте на нём лук, а затем добавьте оставшуюся зелень: крупные листья щавеля (100 г), шпината (100 г) можно порвать руками. Посолите. Обжаривайте зелень, пока она не потемнеет.

-добавьте немного растительного масла и вбейте яйца (3 шт.). Подержите яйца пару минут, добавьте сыр фета (100 г) и выключайте сковородку. Яйца должны остаться жидкими в середине, чтобы можно было макать в них свежий хлеб.

Приятного аппетита!